旅游服务与管理（职教高考）是为中等职业学校学生提供的一门专业课程，旨在通过职教高考选拔对旅游业感兴趣的学生，为他们提供进入高等职业教育的机会。
课程内容通常包括旅游学基础、旅游市场营销、旅游法规、导游服务、酒店管理、旅游英语、旅游心理学等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握旅游服务与管理的专业知识和技能。
职教高考的旅游服务与管理科目为学生提供了一个展示其旅游服务与管理能力的平台，同时也是他们进入高等职业教育阶段，进一步深造旅游管理专业的重要途径。毕业生可以在旅行社、酒店、旅游景区、旅游管理部门等机构从事导游、旅游策划、酒店服务、旅游企业管理等工作，满足旅游业对专业人才的需求。