人工智能技术与应用（中职）是中等职业教育中的一门新兴专业，旨在培养学生掌握人工智能基础理论、技术开发和应用实践的能力。该专业通常为期三到四年，通过理论与实践相结合的教学模式，为学生提供人工智能领域的专业知识。
课程内容可能包括人工智能概论、机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉、智能系统开发等。学生将通过实验室实训、项目开发和企业实习，熟悉人工智能技术的应用场景和开发流程。
中职毕业生可以在IT企业、科研机构、智能制造、智能家居、机器人技术等领域从事人工智能相关的技术应用、系统开发和维护工作。该专业为学生提供了进入人工智能行业或继续深造的坚实基础，满足社会对人工智能技术人才的需求。